Posted on Leave a comment

Cara Mudah Membuat Bandeng Presto Duri Lunak

Bandeng Presto Duri Lunak Bandar Lampung

Cara membuat bandeng Presto duri lunak
1. belah perut ikan dan bersihkan isi perut dan insangnya, sirip-sirip sebaiknya dihilangkan
2. bumbui Bandeng seperti membumbui untuk ikan goreng. intinya hilang bau amisnya dan gurih rasanya. Materi utamanya adalah kunyit, garam, jeruk nipis, serei, tumbar, laos, dll, tambahkan sesuai selera.
3. diamkan bandeng selama 1 jam agar meresap bumbunya
4. siapkan panci presto, setidaknya yang ukuran 8 liter.
5. tuangkan air sebatas saringan presto.
6. Lapisi dengan daun pisang di atas saringan, tempatkan bandeng di atas daun pisang, lapisi daun pisang lagi lalu bandeng lagi. daun pisang digunakan untuk membantu mengangkat bandeng saat sudah masak agar bandeng tidak rusak.
7. kukus bandeng dengan api kecil selama 1 jam. yang terpenting lubang presto sudah berdesis keras, jadi gunakan api sekecil mungkin. jika api besar maka belum 1 jam air dalam presto sudah habis mendidih, panci bisa gosong.
8. angkat presto dari kompor, diamkan selama 15 menit, sampai uap di dalam presto hilang, lalu buka tutupnya. jika langsung dibuka, panci presto bisa meledak.
9. buka tutup panci, diamkan hingga dingin, baru bandeng diangkat, jika panas-panas diangkat maka bandeng akan rusak.
10. bungkus setiap bandeng dengan plastik kilo-an, lalu letakkan di nampan, bungkus nampan dengan plastik besar, tempatkan di freezer. penyimpanan seperti ini akan membuat bandeng tahan hingga 1 bulan.

cara menggoreng bandeng presto duri lunak:
1. potong bandeng seukuran 1 jari atau sesuai selera
2. masukkan potongan bandeng ke kocokan telur + Garam atau bisa ditambah dengan penyedap sesuai selera.
3. goreng bandeng dengan minyak yang mengambang, gunakan api sedang.
4. bandeng siap di santap.

selamat mencoba.
semoga bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *